Buffémenyförslag
ITALIENSK BUFFÉ "Lilla"
Lasagne al forno, italienska köttbullar, italiensk salami, melon & parmaskinka, mozzarella caprese, aubergine caponata, marinerade oliver, soltorkade tomater, blandsallad, tapenade, hembakat rosmarinbröd och tiramisu
Pris per kuvert: 299 kr exkl. moms
ITALIENSK BUFFÉ "Stora"
Lasagne al forno, italienska köttbullar, lax toppad med citron- och kaprisolja, pastasallad (kapris, soltorkade tomater och oliver), spenat- och riccottafyllda tortellini med basilika- och tomatsås, polenta med pestosmör och parmesan, italiensk salami, melon & parmaskinka, aubergine caponata, mozzarella caprese, pestorostade grönsaker, marinerade oliver, marinerade kronärtskockor, blandsallad, tapenade, hembakat rosmarinbröd och tiramisu
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
SPANSK BUFFÉ
Paella Mediterania, gambas al Ajillo, chorizo a la cidra, pollo al Limon (kyckling i citron och vitlök), albóndigas (spanska köttbullar med tomatsalsa), friterade calamares, aioli, patatas bravas, salsatoppade gröna musslor, serranoskinka, garbanzo fritos, marinerade oliver, mojo rojosås, smörfrästa champinjoner, pan con tomate (bröd med tomatröra), spansk tomat- och olivsallad och creme Catalana
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
GREKISK BUFFÉ
Fetaostfyllda biftekis, kotopoulo souvlaki (kyckling), rosmarinmarinerad lammstek, friterade calamares, vinkokta blåmusslor, het tomatsås, tzatziki, örtrostad potatis i kaprisolja, cous coussallad, marinerade kalamataoliver, soltorkade tomater, grillade pimentos, blandsallad, melitzanosalata (auberginedip), vitlöksspäckat bröd samt apelsin- och chokladkaka med vispad grädde
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
AMERIKANSK BUFFÉ
Miniburgare, glacerade babyback ribs, broaster chicken, chili- och limemarinerade scampi, caesarsallad, cole slaw, blandsallad, marinerade bifftomater, Rhode Islanddressing, blue cheesedressing, grillade majskolvar, klyftpotatis, friterade chili cheese, rostad jordärtskocksröra, hembakat bröd och key lime pie
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
FRANSK BUFFÉ
Boeuf Bourgogne, coq au vin, moules classique, ankbröst i apelsinsås, Toulousekorv, fransk salami, quiche Lorraine (ost- och baconpaj), Boulangerpotatis, Nicoisesallad, aioli, gröna bönor och hasselnötter i creme fraiche, cocktailgurka, Aligot ostdipp, blandsallad, baguettebröd och tarte tatin med Chantilygrädde
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
SVENSK BUFFÉ
Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås, inkokt lax, renstekssnittar, Biff á la Lindström, prinskorv, potatissallad, löjromsägg, gubbröra, västerbottenpaj, plocksallad, äppelsallad, kokt potatis, leverpastej, hembakat bröd, två sorters ost och blåbärspaj med vaniljsås
Pris per kuvert: 399 kr exkl. moms
TYROLERBUFFÉ / OKTOBERFESTBUFFÉ
Minischnitzel på kalv, weisswurst, Thüringer bratwurst, Nürnbergerkorvar, fläsklägg, gulaschgryta med gräddfil, semmelknödel, potatismos, sauerkraut, rödkål, två sorters senap, inlagd kummingurka, obatzda (ost- och smördipp), hembakat bröd, brezel (salt brödkringla) och apfelstrudel med vaniljsås
Pris per kuvert: 440 kr exkl. moms
Självklart kan vi om ni så önskar ordna skräddarsydda meny- och bufféförslag.
Minimumantal för buffé är 65 personer (vid färre antal rekommenderar vi festvåningsmenyn)