Spara som pdf

Festvåningsmeny

sparvagn_festvaningsmeny.jpg
Förrätter
Kallrökt laxtartar med rostade kavringskrutonger, dill- och krusbärsdressing samt jungfrusallad
   
Toast Skagen med löjrom
   
Chèvre Chaud med honung, valnötter och ruccola
   
Huvudrätter

Fisk

Halstrad röding med citron- och fänkålscrudité, havskräftsås och mandelpotatisstomp med örter
   

Kött

Ankbröst med lättstuvad spetskål, karljohansvamp- och chevrepotatis samt svartvinbärssky
   
Oxfilémedaljong med vitlök- och chilismör, potatisgratäng, rödvinssås samt sallad på sockerärtor och haricots verts
   
Grillad entrecôte med chilibearnaise, picklade kantareller, semitorkade tomater och timjansrostad potatis
   
Desserter
Gräddfilspanacotta med björnbär i rom och pekannötskross
   
Äppelkaka med vaniljsås och färska bär
   
Chokladtårta med vaniljgrädde och halloncoulis
   
Spårvagnshallarnas festvåning | Tegnérgatan 2 C, 113 58 Stockholm
Tel: 08-458 95 00 | Fax: 08-458 95 01 | info@maninthemoon.nu